电信工程学院﹒石油工程学院设立计算机技术、电信工程、石油工程和数理四个教研室，开设了计算机应用技术、计算机网络与安全管理、电子信息工程技术、通信技术、石油工程技术（钻井技术）、石油工程技术（采油技术）、石油与天然气地质勘探技术等专业。现有专兼职教师四十多人。

湖北科技职业学院与江汉石油管理局联合办学，共建石油工程类专业，江汉油田在学院投入部分实验实训室设备，学院在江汉油田建立实训基地，部分专业课由油田工程技术人员讲授，实习实训在油田工作现场进行。

电信工程学院﹒石油工程学院与武汉电信局、武汉远见信息技术有限公司、武汉唯冠科技有限公司、武汉全真光电科技有限公司、武汉烽火科技虹信通信科技有限公司、精伦电子股份有限公司、武汉高德红外股份有限公司等企业建立了合作办学关系，设立了实践性教学基地。部分专业实行1+2教学模式，订单式培养。

电信工程学院﹒石油工程学院不断地加强教学改革，坚持“以育人为宗旨，以就业为导向”的办学理念，以突出职业特色为重点，以适应市场需求为导向，以工学结合为途径，以提高教学质量为核心，以培养应用型高素质人才为目标，大力开展与企业的交流与合作，全力打造高素质应用型人才。打破传统的教学模式，建立了以实训室为中心，理论教学与实践教学相互渗透的教学模式，大大地提高了学生的动手能力和职业竞争能力。